Wyszukaj artykuł

Blog kategorie
Blog wpisy
Dieta redukcyjna dla wegetarian

Dieta wegetariańska jest bardzo często kojarzona z odchudzaniem i poprawą stanu zdrowia. Z artykułu dowiesz się na co zwracać uwagę podczas stosowania bezmięsnej diety aby uzyskać najlepsze efekty!

Czym jest saturacja i jak ją mierzyć?

O właściwym poziomie natlenienia krwi szeroko zaczęliśmy dyskutować dopiero przy okazji niebezpieczeństw związanych z pandemią koronawirusa. Kto z nas wcześniej interesował się tym, czym jest saturacja, do czego służy pulsoksymetr i jakie są normy natlenienia krwi? Tlen jest nam niezbędny do życia i prawidłowego funkcjonowania, a badanie jego parametrów to jeden z kroków, jaki podejmują ratownicy medyczni, sprawdzając nasze czynności życiowe. Przyjrzyjmy się zatem bliżej zarówno saturacji, jak i temu jak ją mierzyć w warunkach domowych.

Izolat białka sojowego – dlaczego warto stosować?

W dzisiejszych czasach coraz częściej zwracamy uwagę na to co jemy i jakich suplementów używamy. Aż ciężko uwierzyć, że jeszcze parę lat temu, mało kto zerkał na etykietę kupowanego produktu. Zmienia się zarówno nasze podejście, jak i trendy żywieniowe. Co ciekawe, według dziennikarzy z „The Economist” rok 2019 należeć będzie do…wegan i wegetarian!

Dlaczego warto przygotowywać lunchboxy?

W natłoku codziennych obowiązków łatwo jest zapomnieć o spożywaniu zbilansowanych posiłków, i nierzadko łapiemy się na jedzeniu „byle czego” i „byle szybko”. Niestety jest to prosta droga do niezdrowego odżywiania (nie oszukujmy się – najczęściej sięgamy po  drożdżówkę,

Promocje
2 x High Protein BAR 24 x 49 g
179,98 zł 169,90 zł
2 x Omega 3 1000 mg
29,98 zł 22,98 zł
szt.
2 x Creatine Powder Super
69,98 zł 59,98 zł
2 x WPC 80 Standard czekolada 700g
89,98 zł 79,98 zł
2 x 12 x 100ml Energy Shot
99,00 zł 89,00 zł
szt.
2 x 12 x 100ml Black Bull PUMP Shot
109,48 zł 99,00 zł
szt.
2 x BCAA Xtra Instant Aminokwasy
159,96 zł 139,00 zł
2 x Hot Sport Drink napój izotoniczny 1000g
50,00 zł 39,98 zł

Rola i źródła tłuszczów w diecie

Od „źródła wszelkiego zła” po składnik niezbędny do życia – postrzeganie tłuszczów w diecie przeszło długą drogę. Dzisiaj nikt już nie dyskutuje z dobroczynnym wpływem na zdrowie kwasów Omega zawartych w tłustych rybach morskich czy oliwie z oliwek. Nawet masło, swego czasu uważane za produkt zakazany, dziś uznajemy za cenne źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a także krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które m.in. odżywiają komórki nabłonka jelita. Spróbujmy więc odpowiedzieć na pytanie: jak ważną rolę pełnią tłuszcze w naszej diecie i gdzie ich najlepiej szukać.

Czubek piramidy żywienia

Wszyscy pamiętamy co wylądowało na szczycie piramidy żywienia – wszystko to, co tłuste. Czy to dlatego, że tłuszcz jest dla nas niezdrowy? Wykluczone! Tłuste produkty, zarówno te bogate w cenne składniki odżywcze, jak i te małowartościowe, cechuje bardzo wysoka kaloryczność. Dlatego właśnie nie możemy sobie pozwolić na zajadanie się orzechami włoskimi lub tatarem z łososia, nawet jeśli nasz organizm bardzo ceni ich wartość odżywczą.

Jaka jest zasadnicza rola tłuszczów w diecie?

Skupmy się na podstawowych obszarach:

  • Odporność – Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe zaangażowane są w produkcję eikozanoidów – przekaźników istotnych z punktu widzenia odpowiedzi immunologicznej. Kwasy z grupy Omega 3 oraz Omega 6 uzupełniają się w tym względzie: pierwsze pomagają w wygaszeniu stanu zapalnego, drugie natomiast wspomagają jego rozwój, konieczny do walki z chorobą. Zalecane spożycie tych dobroczynnych kwasów to stosunek 1:5. Ci, którzy borykają się z chorobami autoimmunologicznymi, powinni rozważyć większy udział kwasów Omega 3 w diecie, gdyż znakomicie wpływają one na regulację układu odpornościowego.
  • Skóra – kwasy z rodziny Omega 3 pełnią rolę odżywczą dla skóry: mają działanie ujędrniające, tym samym opóźniając procesy starzenia. Wyjątkowo dobrze sprawują się w tej dziedzinie kwasy EPA, DHA oraz GLA, wpływając na stan błony komórkowej, zapewniając odporność na działanie promieni słonecznych oraz łagodząc podrażnienia. Tłuszcze stanowią ważny składnik kosmetyków, a w szczególności kremów do twarzy i ciała, jednak ich obecność w diecie jest kluczowa dla jędrności i gładkości skóry, a także jej odpowiedniego nawilżenia.
  • Układ nerwowy – tłuszcze stanowią aż 60% masy mózgu. Dla prawidłowej jego pracy, związanej z przetwarzaniem danych oraz magazynowaniem wody, spożycie tłuszczów jest wręcz niezbędne (mózg nie jest w stanie tworzyć rezerw tłuszczu). Kwasy Omega 3, a w szczególności EPA i DHA, a także Omega 6 (przede wszystkim AA), pełnią istotną rolę w rozwoju mózgu oraz rozwoju całego układu nerwowego. Spożycie dobroczynnych tłuszczów jest szczególnie istotne u dzieci i nastolatków – ich błyskawicznie rozwijające się neurony potrzebują zwiększonych ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych.
  • Układ hormonalny – tłuszcze biorą udział w produkcji hormonów – są ich tzw. prekursorami. Potrzebujemy nienasyconych kwasów tłuszczowych, by wytworzyć hormony steroidowe (cholesterol, który wchodzi w skład błon komórkowych), hormony płciowe oraz kory nadnerczy. Gdy nie dostarczamy organizmowi niezbędnej ilości tłuszczów, narażamy się na zaburzenie działania funkcji jajników oraz jąder.
  • Wchłanianie witamin i substancji o charakterze lipofilnym – tłuszcze umożliwiają nam skorzystanie ze wszystkich dobrodziejstw witamin A, D, E oraz K, gdyż witaminy te rozpuszczają się właśnie w nich. Tłuszcze działają więc w charakterze rozpuszczalnika, który warunkuje wchłanianie cennych składników. Poza wspomnianymi witaminami, tłuszczów potrzebujemy, by czerpać korzyści z karotenoidów pochodzących z warzyw o żółtej, pomarańczowej i czerwonej barwie, np. likopenu zawartego w pomidorach czy beta-karotenu zawartego w marchwi. Dlatego właśnie tak istotne jest, by do diety na stałe włączyć oleje oraz oliwę, które umożliwiają przyswojenie drogocennych składników odżywczych z warzyw i owoców.

Źródła tłuszczów w diecie

Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, powinniśmy się skupić przede wszystkim na dostarczaniu organizmowi tłuszczów jedno- i wielonienasyconych obecnych w pestkach, nasionach, orzechach, tłustych rybach morskich oraz olejach roślinnych. Kwasy tłuszczowe nasycone, które znajdziemy w maśle, nabiale, mięsie czy np. oleju kokosowym, powinniśmy traktować jako uzupełnienie, nigdy jednak jako podstawowe źródło tłuszczów.

Bezwzględnie natomiast powinniśmy unikać tzw. tłuszczów trans, groźnych dla układu sercowo-naczyniowego, obecnych w żywności wysokoprzetworzonej takiej jak koncentraty spożywcze, słodycze, słone przekąski czy produkty typu fast-food.

Dobroczynne kwasy Omega występują przeważnie razem, dlatego zdrowe, tłuste produkty spożywcze w pełni pokrywają zapotrzebowanie na Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe. W wielu z nich znajdziemy mieszankę tłuszczów w idealnych proporacjach. Do takich skarbów zaliczyć należy np. awokado zawierające większe stężenie kwasów Omega 3 oraz niewielkie ilości kwasów Omega 6.

Niżej podajemy listę najcenniejszych produktów, przy uwzględnieniu umownego podziału na kwasy Omega 3 oraz 6.

Ekstra boost kwasów Omega 3 zapewnią:

  • Olej rzepakowy
  • Olej sojowy
  • Olej sezamowy
  • Oliwa z oliwek
  • Awokado
  • Masło ekstra
  • Halibut
  • Dorsz
  • Śledź
  • Makrela
  • Łosoś
  • Tran

Do najcenniejszych źródeł kwasów Omega 6 należą:

  • Olej z nasion lnu i siemię lniane
  • Olej z nasion wiesiołka
  • Olej słonecznikowy
  • Oliwa z oliwek
  • Pestki dyni
  • Pestki słonecznika
  • Orzechy włoskie
  • Migdały

[products=2749,2931]

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Paczkomaty InPost) już od 149,99 zł.
Wersje językowe
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl