Białko serwatkowe - co to jest?
Czym dokładnie jest białko serwatkowe w proszku stosowane jako suplement diety? To precyzyjnie wyselekcjonowane białko zwierzęce, które jest uzyskiwane poprzez odpowiednie przetworzenie naturalnego mleka. Proteiny serwatkowe nie zawsze były jednak kojarzone z suplementem diety dla sportowców. Wcześniej uważane było za produkt uboczny w procesie produkcji serów twardych. Dopiero z biegiem lat odkryto, jak duży potencjał ma w sobie ten „odpad". Jak więc powstaje białko jako suplement diety? Tzw. ultrafiltracja pozwala wyizolować substancje zbędne, zachowując wszystkie potrzebne aminokwasy. Kolejnym procesem jest mikrofiltracja - na tym etapie od serwatki zostaje oddzielona woda. Końcowym produktem jest suche białko serwatkowe w proszku o wysokiej koncentracji protein. Jest ono niskotłuszczowe i zawiera niewielką ilość węglowodanów. Jednocześnie należy do produktów o korzystnym profilu aminokwasowym - bogatych w aminokwasy egzogenne, w tym BCAA (aminokwasy rozgałęzione), które nie są wytwarzane przez organizm, więc trzeba dostarczać je w diecie.
Rodzaje białka serwatkowego - produkty dostępne w Activlab
Białko serwatkowe to sypki proszek wykorzystywany do produkcji odżywek białkowych. W sklepie internetowym Activlab w sprzedaży znajdziesz trzy podstawowe formy białka serwatkowego. Należą do nich:
- WPC - koncentraty białka serwatkowego,
- WPI - izolaty białka serwatkowego,
- WPH - hydrolizaty białka serwatkowego
Suplementy białkowe różnią się od siebie zawartością czystego białka i wchłanialnością, a co za tym idzie, szybkością działania. Od konkretnych właściwości białek serwatkowych zależy też ich przeznaczenie. Dopasuj odżywkę białkową do prowadzonego trybu życia i do realnego zapotrzebowania swojego organizmu!
Koncentraty białka serwatkowego
Do najpopularniejszych suplementów białkowych należy białko WPC, które jest polecane głównie jako białko serwatkowe na masę. Jego regularne stosowanie pozwala rozbudowywać mięśnie i utrzymywać uzyskane efekty. Standardowa odżywka WPC zawiera ok. 65-80% czystego białka i nie więcej niż ok. 8% węglowodanów oraz ok. 6% tłuszczu. Sproszkowane białko serwatkowe WPC produkowane jest metodą ultrafiltracji i mikrofiltracji. Ze względu na zawartość węglowodanów pochodzących z mleka rozwiązanie to może nie być odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy. Warto jednak mieć na uwadze to, że każdy ma indywidualną tolerancję na cukier mleczny, dlatego nie zawsze stosowanie WPC będzie przyczyną dolegliwości od strony układu pokarmowego.
Izolaty białka serwatkowego
Ze względu na podwójne działanie, dużym zainteresowaniem wśród odżywek białkowych w sklepie internetowym Activlab cieszą się WPI (z ang. Whey Protein Isolate) - izolaty białka. Mają niższą zawartość tłuszczu i węglowodanów niż koncentraty białkowe. Sprzyjają nie tylko budowaniu masy mięśniowej, ale też redukcji tkanki tłuszczowej. Zawartość czystego białka wynosi w nich ok. 85-90%. Cukry i tłuszcze stanowią nie więcej niż 3% izolatu z białka serwatkowego. Cena tego produktu jest wyższa niż w przypadku WPC. Są szczególnie polecane osobom wrażliwym na obecność laktozy.
Hydrolizaty białka serwatkowego
Najwięcej, bo ponad 90% białka zawierają hydrolizaty białka serwatkowego. Takie odżywki białkowe serwatkowe są przeznaczone dla osób intensywnie trenujących, chcących wyraźnie zredukować tkankę tłuszczową. Białko w suplemencie diety w formie hydrolizatu jest najszybciej wchłanialne. Są to bowiem odżywki białkowe serwatkowe, które powstały w wyniku enzymatycznej modyfikacji białek. Oznacza to, że wiązania peptydowe zostały wstępnie porozrywane, co pozwala na lepszą przyswajalność aminokwasów.
Białko serwatkowe - znaczenie w diecie
Białko jest jednym z najważniejszych składników odżywczych, od których zależy sprawne funkcjonowanie całego organizmu. Jest to podstawowy składnik budulcowy tkanek, w tym również mięśni. Założeniem zbilansowanej diety jest dostarczenie jego odpowiedniej ilości wraz z pokarmem. Odżywki na bazie białka serwatkowego powinny stanowić pewną część puli białka, jaką należy spożyć w ciągu dnia. Ich niewątpliwą zaletą jest wspomniana wcześniej wysoka zawartość aminokwasów egzogennych, czego z kolei nie można napisać o białkach roślinnych. Stosując odżywki białkowe po treningu, uruchamiamy procesy regeneracji mięśni, gdyż po szybkim strawieniu białka, wszystkie cenne aminokwasy są już obecne w krwiobiegu, a organizm ma czym uzupełnić struktury mięśniowe.
Komu polecane jest białko serwatkowe?
Ze względu na właściwości białka serwatkowego, jest ono polecane głównie osobom prowadzącym aktywny tryb życia. Stanowi doskonałe źródło protein dla sportowców, w szczególności tych uprawiających dyscypliny siłowe. Białko serwatkowe jest też przydatne podczas treningów wytrzymałościowych. Ponadto odżywki z białkiem serwatkowym są dobrym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej, które potrzebują protein, ale chcą uniknąć spożycia węglowodanów i tłuszczu. Suplementację białka zaleca się również wszystkim, którym z jakiegoś powodu brakuje go w codziennej diecie.
Białko serwatkowe w proszku jako suplement diety na odchudzanie
Samo białko serwatkowe nie każdemu może kojarzyć się z odchudzaniem. W końcu mówi się o nim głównie w kontekście wykorzystania w celu regeneracji mięśni po treningu i utrzymania zdrowego przyrostu masy ciała. Jakie jednak może mieć zastosowanie w odchudzaniu? Minimalna podaż białka dla osoby nietrenującej wynosi około 1 g na kilogram masy ciała na dobę. W przypadku osób aktywnych, uprawiających różne dyscypliny sportów może ono sięgać nawet 2,4 g. Odpowiednia podaż tego makroskładnika sprawia, że proces redukcji kilogramów przebiega sprawniej, a ubytki masy mięśniowej są przy tym minimalne. Taki stan rzecz pozwala z kolei na znacznie ograniczenie procesów katabolicznych w mięśniach i utrzymanie metabolizmu na odpowiednim poziomie.
Należy również zwrócić uwagę na to, jak dużą rolę pełni podaż białka przy komponowaniu posiłków. Obecność protein zapewnia uczucie sytości i obniża indeks glikemiczny diety. Zakup odżywki białkowej ze sklepu Activlab pozwoli na proste i szybkie przygotowanie przepysznych, pożywnych posiłków. Produkt wystarczy tylko rozpuścić w wodzie lub mleku. Białko serwatkowe w proszku można dodawać też do ciasta na dietetyczne naleśniki lub fit deserów.
Odżywki białkowe Activlab - znajdź produkt dla siebie!
W ofercie Activlab znajdziesz odżywki białkowe serwatkowe pod postacią proszku do rozpuszczania w mleku lub w wodzie. Liczne wersje smakowe pozwolą Ci wybrać ten, który najlepiej celuje w Twoje preferencje. Proponujemy białko serwatkowe o najpopularniejszym smaku waniliowym i czekoladowym, ale nie brakuje też odżywek owocowych i naturalnych. Smaki łączone, jak np. jogurtowo-wiśniowy lub czekoladowo-miętowy zaspokoją najbardziej wygórowane oczekiwania. Ilość wariantów białka serwatkowego w sklepie Activlab daje Ci możliwość urozmaicenia diety, dzięki czemu nie znudzisz się codzienną suplementacją.
Co ważne, odżywki białkowe serwatkowe oferujemy w różnych opakowaniach. Możesz dostosować ich gramaturę do indywidualnych potrzeb. Białko w proszku nadaje się do rozpuszczania w formie koktajlu proteinowego, lecz możesz dodawać je także do niektórych posiłków, np. do owsianki, naleśników lub ryżu na mleku. Pamiętaj jednak, aby nie przekraczać podanej na opakowaniu normy! Białko serwatkowe w nadmiarze może powodować problemy żołądkowe.
Białko serwatkowe w formie koncentratu lub izolatu - dostępne w Activlab
Znajdziesz u nas m.in. jedną z najpopularniejszych odżywek dla sportowców i nie tylko - koncentrat białka WPC80. Dostępny w różnych smakach, stanowi podstawę dla osób rozpoczynających przygodę z suplementacją. Jest doskonały dla sportowców i ludzi regularnie trenujących, budujących masę mięśniową. Jeśli szukasz czegoś mocniejszego, to z pewnością zainteresują Cię suplementy, w których poza białkiem pojawia się kreatyna i tauryna. W Mega Protein towarzyszy im pobudzająca kawa i kakao. Przy zaawansowanych treningach warto wybrać izolat białka serwatkowego. Jedną z naszych propozycji jest Isolate De Luxe, czyli zwiększona porcja białka wyraźnie przyspieszająca rozbudowę mięśni i redukcję tkanki tłuszczowej. Nasza propozycja białek serwatkowych jest dostosowana do zróżnicowanych oczekiwań osób mających rozmaite cele treningowe.
Przejdź do treści
