Kolorowa jajecznica na dobry początek dnia

Śniadanie uznawane jest za najważniejszy posiłek w ciągu dnia, dlatego warto zacząć go od bogatej w białko i kwasy omega-3 kolorowej jajecznicy!

Składniki na kolorową jajecznicę:

2-3 jajka (białko 15-22,5g)

1/3 małej cebuli

4 pomidorki koktajlowe

3 pomidory suszone

Garść szpinaku

Masło

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, wrzuć na patelnię i dodaj szczyptę soli. Smaż aż delikatnie się zarumieni, następnie dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i duś pod przykryciem przez około 2 minuty.
2. Dorzuć garść szpinaku i smaż, aż się skurczy. Następnie dodaj pokrojone w plasterki suszone pomidory oraz jajka. Dopraw solą i pieprzem dla smaku.

Smacznego!