Węglowodany (sacharydy) To związki głownie pochodzenia organicznego. Ich głównym budulcem jest węgiel, wodór oraz tlen. W przyrodzie występują jako cukry proste oraz ich polimery: oligosacharydy i polisacharydy.

Podstawowymi składnikami budulcowymi aminokwasów są węgiel, azot, tlen, wodór oraz siarka. Są one głównym element budującym białka oraz biorącym udział w ich syntezie. Obecne są również w procesie tworzenia innych związków aktywnych biologicznie (np. hormonów, neurotransmiterów).

Aminokwasy endogenne (nieniezbędne): alaninę, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, glicynę oraz prolinę. Są to substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

HMB (beta-hydroksy-beta-metylomaślan) naturalnie wytwarzana z aminokwasu egzogennego, jakim jest leucyna. Tylko 5% leucyny metabolizuje się do HMB. Endogenna produkcja tej substancji zachodzi przede wszystkim w mięśniach szkieletowych i wątrobie.