Śniadanie uznawane jest za najważniejszy posiłek w ciągu dnia, dlatego warto zacząć go od bogatej w białko i kwasy omega-3 kolorowej jajecznicy!
Składniki na kolorową jajecznicę:
2-3 jajka (białko 15-22,5g)
1/3 małej cebuli
4 pomidorki koktajlowe
3 pomidory suszone
Garść szpinaku
Masło
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, wrzuć na patelnię i dodaj szczyptę soli. Smaż aż delikatnie się zarumieni, następnie dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i duś pod przykryciem przez około 2 minuty.
- Dorzuć garść szpinaku i smaż, aż się skurczy. Następnie dodaj pokrojone w plasterki suszone pomidory oraz jajka. Dopraw solą i pieprzem dla smaku.
Smacznego!