Szpinakowo-borówkowy omlet z nutą serową - świetna propozycja na śniadanie.
Omlet po zdjęciach zniknął tak szybko, że cudem zdążyliśmy go sfilmować ;)
Skład:
Jajka 4szt.
Mozzarella 50g
Ser pleśniowy (gorgonzolla/lazur/inny) 50g
Szpinak młody kilkanaście liści
Borówki 30g (użyliśmy 75% owoców, w sklepach ekologicznych dostępne wyżej % + ksylitol)
Zblenderowane płatki owsiane 30g
Sól
Przygotowanie:
Jaja wbijamy do miski, wsypujemy płatki, całość ubijamy na jednolitą masę, następnie wsypujemy liście szpinaku i ponownie mieszamy, doprawiamy solą i wlewamy na patelnię spryskaną PAMem(opcjonalnie suchy teflon) i smażymy z każdej ze stron.
Oomlet przewracamy gdy porusza się swobodnie przy potrząsaniu patelnią. Po przerzuceniu na drugą stronę na jednej z połów układamy pokrojone drobno sery, zmniejszamy ogień i smażymy do ich rozpuszczenia. Na talerzu całość polewamy borówką i składamy na pół.
Smacznego!
• energia 675kcal
• białko 44g
• tłuszcz 44g
• węglowodany 25g