Co to jest glutamina?

Glutamina jest jednym z aminokwasów endogennych, czyli naturalnie syntetyzowanych w organizmie człowieka. Aminokwas ten jest preferowanym paliwem dla szybko dzielących się komórek, takich jak enterocyty, czyli komórki nabłonka jelitowego, warunkujące najistotniejsze funkcje jelita cienkiego, a więc końcowe trawienie oraz przyswajanie składników pokarmowych oraz dla komórek układu odpornościowego: limfocytów, monocytów i makrofagów. Glutamina może być warunkowo niezbędnym aminokwasem u osób chorych ze schorzeniami przebiegającymi z katabolizmem, ponieważ zaobserwowano w jednej z prac, że stężenie krążącej glutaminy w osoczu obniża się w chorobie śmiertelnej oraz po poważnej operacji. U niektórych pacjentów synteza i uwalnianie glutaminy z mięśni szkieletowych są niewystarczające, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu a z kolei niedobór glutaminy może prowadzić do uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego co w konsekwencji przyczynia się do zwiększonej przepuszczalności ściany jelita i translokacji bakterii.

Glutamina dla osób trenujących

W przypadku osób trenujących, intensywny wysiłek fizyczny niewątpliwie skutkuje stresem cieplnym, który następnie prowadzi do uszkodzenia połączeń ścisłych (tzw. „tight junctions”), które zapewniają integralność bariery jelitowej i w efekcie dochodzi do naruszenia wspomnianej bariery oraz przemieszczania się w związku z tym endotoksyn bakteryjnych. Przedostanie się endotoksyn z jelit do krwiobiegu nasila produkcję cytokin prozapalnych i uruchamia szereg rozmaitych symptomów, takich jak: wymioty, nudności, biegunka, uczucie przelewania w jelitach czy choćby ból brzucha. Uważa się, że suplementacja glutaminą może być pomocnym rozwiązaniem dla sportowców i osób aktywnych fizycznie, szczególnie dyscyplin o charakterze wytrzymałościowym, którzy borykają się dość często z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. W kilku badaniach zaobserwowano, że długotrwałe przyjmowanie glutaminy zmniejsza przepuszczalność jelitową spowodowaną regularnie podejmowaną intensywną aktywnością fizyczną co w praktyce może stanowić użyteczne narzędzie ochronne dla sportowców z wrażliwym przewodem pokarmowym. Ponadto w sytuacji osób poważnie chorych, stosowanie glutaminy może także poprawiać równowagę azotową organizmu, stan jego odżywienia oraz korzystnie wpływać na funkcjonowanie układu odpornościowego, przy jednoczesnym obniżeniu wskaźników zakażenia, śmiertelności oraz długości pobytu w szpitalu. Niewiele jest natomiast rzetelnych dowodów naukowych wspierających hipotezę dotyczącą skuteczności suplementacji glutaminy w przypadku zwiększania masy mięśniowej, siły mięśni, regeneracji powysiłkowej czy chociażby poprawy zdolności wysiłkowych u sportowców i osób aktywnych fizycznie.

 

Piśmiennictwo:

1. McRae M.P.: Therapeutic benefits of glutamine: An umbrella review of meta-analyses. Biomed Rep. 2017 May; 6(5): 576–584. doi:10.3892/br.2017.885.
2. Legault Z., Bagnall N., Kimmerly D.S.: The Influence of Oral L-Glutamine Supplementation on Muscle Strength Recovery and Soreness Following Unilateral Knee Extension Eccentric Exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015 Oct;25(5):417-26. doi:10.1123/ijsnem.2014-0209.
3. Zuhl M.N., Lanphere K.R., Kravitz L. i wsp.: Effects of oral glutamine supplementation on exercise-induced gastrointestinal permeability and tight junction protein expression. J Appl Physiol (1985). 2014 Jan 15;116(2):183-91. doi:10.1152/japplphysiol.00646.2013.
4. Zuhl M., Dokladny K., Mermier C. i wsp.: The effects of acute oral glutamine supplementation on exercise-induced gastrointestinal permeability and heat shock protein expression in peripheral blood mononuclear cells. Cell Stress Chaperones. 2015 Jan;20(1):85-93. doi:10.1007/s12192-014-0528-1.

 

Mateusz Durbas Dietetyk kliniczny i sportowy, autor licznych artykułów dotyczących żywienia i suplementacji Strona oficjalna: www.mateuszdurbas.pl Facebook: https://www.facebook.com/mateuszdurbasdietetyk/ Instagram: https://www.instagram.com/mateuszdurbasdietetyk/?hl=pl

 [products=1500,2289,2298]