Wyszukaj artykuł

Blog kategorie
Blog wpisy
Izolat białka sojowego – dlaczego warto stosować?

W dzisiejszych czasach coraz częściej zwracamy uwagę na to co jemy i jakich suplementów używamy. Aż ciężko uwierzyć, że jeszcze parę lat temu, mało kto zerkał na etykietę kupowanego produktu. Zmienia się zarówno nasze podejście, jak i trendy żywieniowe. Co ciekawe, według dziennikarzy z „The Economist” rok 2019 należeć będzie do…wegan i wegetarian!

Dlaczego warto przygotowywać lunchboxy?

W natłoku codziennych obowiązków łatwo jest zapomnieć o spożywaniu zbilansowanych posiłków, i nierzadko łapiemy się na jedzeniu „byle czego” i „byle szybko”. Niestety jest to prosta droga do niezdrowego odżywiania (nie oszukujmy się – najczęściej sięgamy po  drożdżówkę,

Substancje kluczowe dla ochrony i pielęgnacji skóry

Skóra jest niewątpliwie największym organem ciała człowieka, reprezentującym, aż jedną szóstą całkowitej masy ciała, a jej główną rolą jest działanie jako chemiczna i fizyczna bariera ochraniająca ciało przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. 

Promocje
Podstawa Sportowca
Podstawa Sportowca
63,47 zł 51,99 zł
Machine Man Pre Workout OUTLET
Machine Man Pre Workout OUTLET
59,90 zł 39,99 zł
szt.
Klasyka Siłowni
Klasyka Siłowni
116,97 zł 99,00 zł
ADEK Vita OUTLET
ADEK Vita OUTLET
19,99 zł 9,99 zł
szt.
Szybka Budowa Masy
Szybka Budowa Masy
148,00 zł 129,00 zł
Citrulline Xtra OUTLET
Citrulline Xtra OUTLET
36,99 zł 19,99 zł
szt.
Electrovit elektrolity z cytrynianem magnezu
Electrovit elektrolity z cytrynianem magnezu
14,99 zł 10,98 zł
szt.

Carbo – kiedy stosować?

Charakterystyka odżywki typu carbo

Odżywki węglowodanowe typu carbo są chętnie wykorzystywane zarówno przez osoby trenujące sporty wytrzymałościowe, w których czas ćwiczeń z reguły wynosi zdecydowanie więcej, aniżeli jedną godzinę oraz przez pasjonatów sportów siłowych i szybkościowo-siłowych, których jednostki treningowe nierzadko są bardzo intensywne, a co za tym wymagające dużej dostępności energii podczas podejmowanego wysiłku. Odżywka typu carbo, jak sama jej nazwa wskazuje, składa się głównie z węglowodanów, których absolutną podstawę stanowią maltodekstryny, a więc cukry złożone otrzymywane ze skrobi w procesie częściowej jej hydrolizy. Ze względu na swoją charakterystykę oraz właściwości fizykochemiczne, funkcjonalne, technologiczne i odżywcze, maltodekstryny mają szerokie zastosowanie w żywności i napojach funkcjonalnych, a także w żywieniu klinicznym, żywieniu sportowców i osób aktywnych fizycznie oraz odżywianiu niemowląt. Przede wszystkim ulegają one błyskawicznemu rozkładowi do glukozy w przewodzie pokarmowym i w tej postaci są wchłaniane w jelicie cienkim, a następnie wykorzystywane przez organizm w rozmaitych celach, głównie jednak energetycznych. Oprócz maltodekstryny, w składzie odżywki węglowodanowej typu carbo znajdują się zazwyczaj również witaminy, składniki mineralne, barwniki, substancje słodzące, aromaty oraz niekiedy także aminokwasy takie jak tauryna czy glutamina, jednak ich całościowy udział w produkcie jest symboliczny.

odżywki carbo

Kiedy stosować carbo?

Wydaje się, że najlepszym możliwym okresem do optymalnego wykorzystania potencjału odżywki węglowodanowej typu carbo jest okres okołotreningowy, zwłaszcza w trakcie podejmowanej aktywności fizycznej i krótko po jej zakończeniu. Zalecenia dotyczące spożycia węglowodanów podczas ćwiczeń zależą niewątpliwie od czasu trwania wysiłku, jego intensywności, a także charakterystyki danej dyscypliny sportowej. Spożyte węglowodany stanowią źródło energii dla pracujących mięśni, a tym samym wspierają zasoby wewnętrzne organizmu, dlatego rekomenduje się dodatkową ich podaż w trakcie wysiłków o charakterze wytrzymałościowym oraz w dyscyplinach typu start-stop (np. piłka nożna), których czas trwania przekracza 60 minut (30-60 g/h do 150 minut i do 90 g/h w ćwiczeniach trwających powyżej 150-180 minut). Maltodekstryna zawarta w odżywce typu carbo jest polimerem glukozy o małej słodkości, która jest bardzo szybko trawiona i dlatego zachowuje się identycznie jak glukoza, stąd stanowi ona istotny element składu rozmaitych napojów funkcjonalnych dedykowanych sportowcom i osobom aktywnym fizycznie w celu bieżącego uzupełniania zasobów glikogenu mięśniowego oraz poprawy zdolności wysiłkowych, a zatem uzyskiwanych rezultatów podczas treningów czy zawodów sportowych.

Piśmiennictwo:

  1. Hofman D.L., van Buul V.J., Brouns F.J.P.H.: Nutrition, Health, and Regulatory Aspects of Digestible Maltodextrins. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Sep 9; 56(12): 2091–2100. doi: 1080/10408398.2014.940415.
  2. Jekuendrup A.: A Step Towards Personalized Sports Nutrition: Carbohydrate Intake During Exercise. Sports Med. 2014; 44(Suppl 1): 25–33. doi: 10.1007/s40279-014-0148-z.
  3. ACSM, DC, AND. Nutrition and Athletic Performance. Medicine & Science in Sports & Exercise: March 2016;48(3):543–568.

 

 

Mateusz Durbas
Dietetyk kliniczny i sportowy, autor licznych artykułów dotyczących żywienia i suplementacji
Strona oficjalnawww.mateuszdurbas.pl
Facebookhttps://www.facebook.com/mateuszdurbasdietetyk/
Instagramhttps://www.instagram.com/mateuszdurbasdietetyk/?hl=pl

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Kurier DHL) już od 250,00 zł.
Wersje językowe
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl